Speisekarte drucken: Welches Material hält im Restaurant-Alltag?

Was kostet eine gedruckte Speisekarte?

Bei uns kostet eine gefalzte Menükarte (6-seitig, DIN lang, 170 g/m², Wickelfalz) 250 € für 1.000 Stück – inklusive Gestaltung, Druck und Versand. Mappen aus PU-Leder gibt es ab 129 € für 10 Stück, dann allerdings ohne Gestaltung.

Speisekarten bei Fly & Froth im Überblick

← Tabelle seitlich wischen →

Ausführung	Menge	Preis	Gestaltung
Menükarte 6-seitig, DIN lang	1.000 Stück	250 €	inklusive
Menükarte 6-seitig, DIN lang	2.000 Stück	319 €	inklusive
Menükarte 8-seitig, DIN lang	1.000 Stück	299 €	inklusive
Mappe PU-Leder	ab 10 Stück	129 €	separat ab 149 €
Mappe Holz mit Gravur	ab 10 Stück	169 €	separat ab 149 €
Mappe Echtleder	ab 10 Stück	249 €	separat ab 149 €

Das Speisekarten-Design kostet einzeln 149 € für 4 Seiten, 179 € für 6 und 209 € für 8 Seiten, jeweils mit zwei Korrekturschleifen und druckfertiger Datei. Den ersten Entwurf bekommen Sie in 2–4 Werktagen. Alle Varianten stehen auf der Seite Speisekarten & Menükarten, die Gestaltung unter Speisekarten-Design.

Welches Material passt zu welchem Betrieb?

Das Material richtet sich nach Wechselrhythmus und Beanspruchung. Eine Karte, die jeden Monat neu gedruckt wird, braucht keine Lederhülle. Eine Karte, die zwei Jahre gleich bleibt, sollte nicht nach zwei Wochen fleckig sein.

Speisekarten-Materialien im Vergleich

← Tabelle seitlich wischen →

Material	Stärken	Schwächen	Passt zu
Papier, gefalzt	günstig in großer Auflage, schnell neu gedruckt	nicht abwischbar, nutzt sich ab	Imbiss, Lieferdienst, Mitnahme, häufige Wechsel
Papier mit Schutzschicht	abwischbar, robuster	teurer, Änderungen heißen Neudruck	Café, Bistro mit stabiler Karte
Synthetisches Material	wasserfest, reißfest	teurer als Papier	Terrasse, Biergarten, Strandbar
Mappe PU-Leder	robust, abwischbar, Einlagen tauschbar	höherer Einstiegspreis	Restaurant mit Tischservice
Mappe Holz oder Echtleder	hochwertige Wirkung, langlebig	Pflege, höherer Preis	gehobene Küche, Hotel, Weinbar

Für viele Restaurants mit Tischservice ist die Kombination am wirtschaftlichsten: eine robuste Mappe außen, darin gedruckte Einlagen, die sich bei Preisänderungen schnell ersetzen lassen. Mehr zu den Premium-Mappen steht im Ratgeber Speisekarten aus Leder & Holz.

Wie oft sollte ich nachdrucken?

So oft, wie sich Gerichte oder Preise ändern – nicht öfter. Rechnen Sie deshalb bei der Auflage rückwärts: Wie viele Karten brauchen Sie bis zur nächsten absehbaren Änderung?

• Tischkarten im Restaurant: Zahl der Tische plus Reserve für Verschleiß
• Mitnahme- und Lieferkarten: Zahl der Bestellungen bis zur nächsten Preisrunde
• Wochen- oder Mittagskarte: eigenes, günstiges Einlegeblatt statt Neudruck der ganzen Karte

Ein Hinweis zur Staffel: Bei gefalzten Karten beginnt unsere Staffel bei 1.000 Stück. Für ein Restaurant mit zwölf Tischen ist das zu viel – dafür gibt es die Mappen ab 10 Stück, oder Sie fragen eine kleinere Auflage auf Anfrage an.

Was muss auf einer Speisekarte stehen?

Preise sind Pflicht, Allergene müssen verfügbar sein – wie genau, regeln zwei Vorschriften. Für die Preise gilt die Preisangabenverordnung:

„Wer in Gaststätten und ähnlichen Betrieben Speisen oder Getränke anbietet, hat deren Preise in einem Preisverzeichnis anzugeben.“ […] „Neben dem Eingang der Gaststätte ist ein Preisverzeichnis anzubringen, aus dem die Preise für die wesentlichen angebotenen Speisen und Getränke ersichtlich sind.“

Nach Absatz 5 derselben Vorschrift müssen die Preise Bedienungsgeld und alle Zuschläge einschließen. Für Allergene erlaubt die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung mehrere Wege:

„Die Angaben können erfolgen […] 2. auf Speise- und Getränkekarten oder in Preisverzeichnissen“ […] „Im Falle des Satzes 2 Nummer 2 können Angaben auch in leicht verständlichen Fußnoten oder Endnoten bereitgestellt werden, wenn auf diese bei der Bezeichnung des Lebensmittels in hervorgehobener Weise hingewiesen wird.“

Die Vorschrift lässt auch andere Wege zu, etwa einen Aushang oder unter Bedingungen eine mündliche Auskunft. Wir setzen um, was Sie uns liefern; die inhaltliche Richtigkeit von Preisen und Allergen-Angaben liegt laut unseren AGB für Grafik und Druck bei Ihnen. Bei Fragen ist die örtliche Lebensmittelüberwachung die richtige Stelle.

Lohnt sich zusätzlich eine Online-Speisekarte?

Wenn sich Preise oft ändern, ja. Eine Online-Karte per QR-Code lässt sich ohne Neudruck aktualisieren und entlastet die gedruckte Karte. Wir richten ein Online-Menü mit QR-Code für 129 € ein. Wie gedruckte und digitale Karte zusammenspielen, beschreibt der Ratgeber Restaurant-Website mit Online-Speisekarte.

Typische Lösungen: drei Beispiele

So sehen Speisekarten-Anfragen typischerweise aus. Es sind Beispiele, keine einzelnen Kundengeschichten.

Imbiss mit Mitnahme und Lieferung

Ausgangslage

Ein Imbiss legt Karten in jede Bestellung und passt Preise etwa einmal im Jahr an.

Material & Auflage

Gefalzte Menükarte, 6-seitig, 2.000 Stück für 319 € inklusive Gestaltung. Eine Tischkarte entsteht aus derselben Datei.

Worauf es ankommt

Lieferdienst-Logos und QR-Code nur aufnehmen, wenn sie mindestens bis zum nächsten Nachdruck gelten.

Restaurant mit Tischservice

Ausgangslage

Ein Restaurant mit 15 Tischen möchte eine wertige Karte, die Saisongerichte wechseln.

Material & Auflage

20 Mappen aus PU-Leder, dazu Speisekarten-Design für die Einlagen. Saisonblätter werden separat nachgedruckt.

Worauf es ankommt

Mappe und Einlage gemeinsam planen: Format und Befestigung der Einlage müssen zur Mappe passen.

Biergarten mit Außenbereich

Ausgangslage

Ein Biergarten braucht Karten, die Regen und Wind überstehen.

Material & Auflage

Synthetisches, wasserfestes Material in kleiner Auflage, kalkuliert auf Anfrage.

Worauf es ankommt

Wenige Seiten, große Schrift – draußen wird im Stehen und bei wechselndem Licht gelesen.

Häufige Fragen

Was kostet eine gedruckte Speisekarte bei Fly & Froth?

Eine 6-seitige Menükarte (DIN lang, 170 g/m², Wickelfalz) kostet 250 € für 1.000 Stück, 319 € für 2.000 Stück – inklusive Gestaltung, Druck und Versand. Mappen aus PU-Leder gibt es ab 129 €, aus Holz ab 169 € und aus Echtleder ab 249 € (je ab 10 Stück, ohne Gestaltung).

Gibt es auch kleine Mengen?

Ja. Die gebundenen Karten aus PU-Leder, Holz oder Echtleder beginnen bei 10 Stück. Für kleine Mengen gefalzter Papierkarten oder andere Formate nennen wir Ihnen den Preis auf Anfrage.

Muss ich Allergene auf die Speisekarte schreiben?

Die Information muss vorhanden sein; nach § 4 LMIDV ist die Speisekarte eine von mehreren erlaubten Möglichkeiten, auch Fußnoten sind zulässig. Wie Sie es in Ihrem Betrieb lösen, klären Sie bei Unsicherheit mit der Lebensmittelüberwachung.

Ist die Gestaltung bei Leder- und Holzkarten dabei?

Nein. Die Preise ab 129 € sind reine Druck- und Materialpreise. Das Layout buchen Sie separat als Speisekarten-Design ab 149 € für 4 Seiten.

Wie schnell ist eine neue Karte da?

Den ersten Entwurf bekommen Sie in 2–4 Werktagen. Gedruckte Karten sind als Richtwert 3–6 Werktage nach Ihrer Druckfreigabe bei Ihnen, Express frühestens nach 3 Werktagen.

Passende Seiten und Standorte

• Speisekarten & Menükarten · Speisekarten-Design · Online-Menü mit QR-Code
• Webdesign für Restaurants
• Ratgeber: Speisekarten-Design: Was verkauft besser? · Speisekarten aus Leder & Holz
• Druckdesign in Ihrer Stadt: Frankfurt · Offenbach · Hanau · Mainz · Wiesbaden

Neue Speisekarte geplant? Schreiben Sie uns per WhatsApp an +49 163 1474127 oder über das Anfrageformular. Mit Ihrer aktuellen Karte, dem Material und der Menge bekommen Sie einen festen Preis.